Người bị cúm nên ăn gì? Bạn đã biết những thực phẩm nên và không nên ăn khi bị cảm cúm?  Khám phá chế độ dinh dưỡng giúp giảm triệu chứng cúm và phục hồi sức khỏe hiệu quả.

I. NHÓM CÁC LOẠI THỰC PHẨM NÊN DÙNG

1. THỰC PHẨM TĂNG SỨC ĐỀ KHÁNG

  Để chống lại virus cúm, hệ miễn dịch cần được tăng cường. Việc bổ sung các thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng là cần thiết không chỉ để duy trì lối sống lành mạnh mà còn hỗ trợ hiệu quả trong việc tăng cường sức đề kháng khi mắc bệnh. Các thực phẩm giàu vitamin A, vitamin C, vitamin D, và kẽm giúp củng cố khả năng chống lại vi khuẩn và virus, đồng thời cải thiện chức năng của hệ miễn dịch.

  Thực phẩm giàu vitamin A: Các thực phẩm là nguồn cung cấp vitamin A tốt bao gồm sữa, ớt chuông, xoài, dưa lưới, gan bò, khoai lang, rau bina và cà rốt.

  Thực phẩm giàu vitamin C: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cân bằng quá trình chống lại tác nhân gây hại của cơ thể. Các loại thực phẩm giàu vitamin C giúp đáp ứng phần lớn nhu cầu hàng ngày như ớt chuông, cam, kiwi, dâu tây, bông cải xanh, cà chua, rau bina, bắp cải, súp lơ, khoai tây và đậu xanh.

  Thực phẩm giàu vitamin D: Nghiên cứu cho thấy vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể loại bỏ các tác nhân gây nhiễm trùng hiệu quả hơn. Các thực phẩm giàu vitamin D gồm dầu gan cá tuyết, cá hồi, trứng và nấm.

  Thực phẩm giàu kẽm: Kẽm giúp củng cố hàng rào mô trong đường hô hấp, ngăn chặn sự xâm nhập của virus và ảnh hưởng đến sự phát triển và hoạt động của các tế bào miễn dịch. Các thực phẩm giàu kẽm bao gồm hải sản như hàu, cua xanh, tôm, cá mòi, các loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt gà tây và các sản phẩm từ sữa như pho mát, sữa và sữa chua.

2. Thực phẩm giúp kháng viêm và kháng virus

 – Nghệ – Chất chống viêm mạnh mẽ từ curcumin

  Nghệ là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực, với thành phần chủ yếu là curcumin, một polyphenol có đặc tính kháng viêm mạnh mẽ.

 👉 Gợi ý sử dụng: Dùng nghệ trong các món ăn hàng ngày hoặc pha trà nghệ để tận dụng tối đa lợi ích của curcumin.

 – Tỏi – Nguyên liệu tự nhiên kháng virus

  Tỏi chứa nhiều thành phần hoạt tính như allicin (một hợp chất màu vàng nhạt tạo nên mùi thơm độc đáo của tỏi) giúp điều trị các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp. Tỏi có tác dụng giảm sốt, ho, nghẹt mũi, viêm họng, và hen suyễn, nhờ vào khả năng kháng viêm và kháng khuẩn. 

  Ngoài ra, Tỏi còn chứa nhiều axit folic, vitamin C, canxi, sắt, magiê, kali và các vitamin nhóm B (B1, B2, B3), tất cả đều có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch, làm dịu các triệu chứng cảm cúm và cảm lạnh.

 👉 Gợi ý sử dụng: Ăn tỏi tươi, tỏi đen hoặc ngâm tỏi với mật ong để tăng cường hiệu quả điều trị.

 – Gừng – Chống viêm và chống oxy hóa
Gừng là một loại thảo dược chứa gingerol, có tác dụng trong việc chống viêm, chống oxy hóa và điều hòa huyết áp.

👉 Gợi ý sử dụng: Pha trà gừng với mật ong hoặc kết hợp gừng tươi trong các món ăn để tận dụng tác dụng kháng viêm và chống viêm.

 – Mật ong – Kháng viêm và tăng cường miễn dịch

   Mật ong có nhiều đặc tính tự nhiên có thể giúp điều trị cảm lạnh và ho. Mật ong có các đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn và kháng virus và điều trị cảm lạnh cũng như các triệu chứng tiềm ẩn. Nó cũng giúp làm dịu cổ họng đau hoặc ngứa một cách tự nhiên và có thể tăng cường hệ miễn dịch.

👉 Gợi ý sử dụng: Dùng 1-2 thìa mật ong pha trong nước ấm hoặc trà để giảm đau họng, kết hợp với các nguyên liệu như tỏi, gừng, hoặc chanh để gia tăng tác dụng.

 – Trà ấm – Tăng cường hệ miễn dịch và giảm triệu chứng cúm

Trà là một trong những thức uống phổ biến chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại tác nhân gây bệnh và kháng viêm. Uống trà ấm không chỉ giúp làm dịu cổ họng mà còn giảm nghẹt mũi, ho có đờm và sổ mũi. Các loại trà như trà hoa cúc, trà gừng và trà nghệ đều có đặc tính kháng viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình hồi phục.

 👉 Gợi ý sử dụng: Uống trà ấm thường xuyên, đặc biệt là trà hoa cúc hoặc trà gừng, để hỗ trợ phục hồi nhanh chóng khi bị cúm.

 – Trà ấm – Tăng cường hệ miễn dịch và giảm triệu chứng cúm

Trà là một trong những thức uống phổ biến chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại tác nhân gây bệnh và kháng viêm. Uống trà ấm không chỉ giúp làm dịu cổ họng mà còn giảm nghẹt mũi, ho có đờm và sổ mũi. Các loại trà như trà hoa cúc, trà gừng và trà nghệ đều có đặc tính kháng viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình hồi phục.

 👉 Gợi ý sử dụng: Uống trà ấm thường xuyên, đặc biệt là trà hoa cúc hoặc trà gừng, để hỗ trợ phục hồi nhanh chóng khi bị cúm.

3. Thực phẩm bù nước, bù điện giải, tốt cho hệ tiêu hóa

– Cháo, súp – Dinh dưỡng mềm và dễ hấp thu

Thức ăn mềm và giàu dưỡng chất rất tốt cho những người bị viêm họng. Các món cháo, súp như cháo gà, cháo thịt lợn, cháo thịt bò, súp gà, canh gà hầm, hoặc nước hầm củ quả sẽ giúp bệnh nhân dễ ăn và dễ hấp thu dưỡng chất.

– Trứng – Nguồn dinh dưỡng phong phú

Trứng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp protein, vitamin D, vitamin B12 cùng các khoáng chất thiết yếu như kẽm và selen. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng, đặc biệt là các bệnh về đường hô hấp.

Khi bị ốm, bạn có thể chế biến trứng thành các món ăn dễ tiêu hóa như cháo trứng, súp trứng hoặc trứng bác. Những món ăn này không chỉ dễ nuốt mà còn giúp bạn hấp thụ dưỡng chất mà không gây khó chịu cho cổ họng.

– Trái cây và thức uống bù nước

Khi mắc các triệu chứng như nôn mửa hoặc tiêu chảy, người bệnh thường bị mất nước và chất điện giải, gây chóng mặt và mệt mỏi. Để hỗ trợ bù nước và bù khoáng, bạn có thể sử dụng nước lọc, nước ép trái cây, các loại trà không chứa caffeine, hoặc nước dừa. Những thức uống này không chỉ giúp cơ thể phục hồi mà còn bổ sung chất điện giải cho người bệnh. Tuy nhiên, đối với các loại nước chứa đường cao như nước ép trái cây, trà đường, hay trà tắc, người bệnh không nên uống quá nhiều một lúc để tránh làm tăng tình trạng mất nước.

II. NHÓM THỰC PHẨM CẦN HẠN CHẾ

Để xây dựng một chế độ ăn hợp lý, ngoài việc bổ sung những thực phẩm giàu dinh dưỡng, người bệnh cúm cũng cần tránh hoặc hạn chế một số nhóm thực phẩm có thể làm gia tăng triệu chứng, suy giảm sức đề kháng của cơ thể và kéo dài thời gian bệnh, thậm chí gây ra các biến chứng.

 1. Nhóm thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ xấu

 Những thực phẩm chứa chất béo bão hòa (như mỡ động vật, thực phẩm chiên, rán) có thể làm gia tăng sự phát triển của virus trong tim và phổi, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa cũng gây khó tiêu, đầy hơi, và làm suy giảm khả năng hoạt động của hệ tiêu hóa, khiến cơ thể khó hấp thụ dưỡng chất cần thiết khi đang mắc bệnh cúm.

 2. Nhóm đồ ăn cay

Mặc dù capsaicin trong thực phẩm cay có thể giúp giảm nghẹt mũi và ho, nhưng đối với một số người, thực phẩm cay có thể gây ra hiện tượng buồn nôn và đầy hơi. 

Việc ăn đồ cay có thể làm dạ dày bị kích thích, gây khó khăn trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng khác cho cơ thể. Vì vậy, người bệnh nên hạn chế hoặc tránh ăn những món cay trong thời gian mắc cúm.

 3. Nhóm đồ uống chứa caffein

Mặc dù cà phê có thể giúp cơ thể cảm thấy tỉnh táo, nhưng caffeine trong cà phê là một axit lợi tiểu, có thể khiến cơ thể mất nước, đặc biệt là đối với những người mắc cúm đã có tình trạng mất nước. 

Caffeine cũng có thể làm trầm trọng thêm viêm loét dạ dày và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của người bệnh. Hơn nữa, caffeine có thể tương tác với một số loại thuốc điều trị cúm, làm giảm hiệu quả điều trị. Do đó, người bệnh nên hạn chế tiêu thụ các đồ uống chứa caffeine trong thời gian mắc cúm.

 4. Nhóm đồ uống có cồn

Cồn là tác nhân có thể gây tổn thương gan, hệ tim mạch và hệ miễn dịch nếu sử dụng quá mức. Đối với người bị cúm, hệ miễn dịch đã bị suy yếu, việc sử dụng đồ uống có cồn có thể làm gia tăng tình trạng mất nước, kích thích các phản ứng viêm, kéo dài thời gian phục hồi và làm tăng nguy cơ biến chứng. Vì vậy, người bệnh cần tránh sử dụng đồ uống có cồn khi đang mắc cúm.

 4. Nhóm thực phẩm ăn nhanh và chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh thường chứa chất bảo quản, chất tạo màu và hàm lượng dinh dưỡng kém, điều này không tốt cho sức khỏe, đặc biệt khi cơ thể đang cần dinh dưỡng đầy đủ để hồi phục. Khi bị cúm, cơ thể cần bổ sung các dưỡng chất quan trọng để tăng cường hệ miễn dịch, vì vậy cần hạn chế sử dụng nhóm thực phẩm này để tránh làm suy yếu khả năng phục hồi của cơ thể.

Kết luận

Bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng là rất quan trọng không chỉ trong một lối sống lành mạnh mà còn giúp hỗ trợ hệ miễn dịch chống lại virus cúm và giảm thiểu các triệu chứng bệnh. Kết hợp với việc tiêm vắc xin, sử dụng thuốc đặc trị cúm và nghỉ ngơi đầy đủ, bệnh cúm sẽ không còn là mối lo lớn đối với sức khỏe của chúng ta.